اکسید سرب به عنوان یک رنگدانه برای رنگ سفید سرب ، در تولید صابون سرب ، به عنوان یک حلال متالورژی ، به عنوان یک ماده خشک کن رنگ ، به عنوان یک ماده خام سرامیکی ، به عنوان یک شتاب دهنده ولکان سازی لاستیکی ، به عنوان یک حشره کش ، به عنوان یک تثبیت کننده برای پلاستیک های نمکی سرب ، به عنوان یک ماده اولیه برای صنعت شیشه سرب و به عنوان یک ماده اولیه متوسط برای صنعت نمک سرب استفاده می شود. مقدار کمی به عنوان داروی سنتی چینی و در صنعت باتری و همچنین در ساخت محصولات لاستیکی مقاوم در برابر پرتودرمانی استفاده می شود.
اکسید سرب ، همچنین به عنوان پودر آمیتابا بودا ، پودر جینشنگ ، پودر هوانگدان و غیره شناخته می شود. مطابق با استانداردهای وزارت صنایع شیمیایی ، مونوکسید سرب به سه درجه تقسیم می شود: درجه اول حاوی کمتر از 99 ٪ اکسید سرب است ، درجه دوم حاوی کمتر از 97 ٪ سرب اکسید سرب و درجه سوم است که حاوی درجه سوم است که دارای 95 است. همه آنها می توانند برای پردازش تخم مرغ استفاده شوند. همچنین یک اکسید سرب زرد قرمز با خلوص کم و ناخالصی های بالا وجود دارد که برای استفاده مناسب نیست. اکسید سرب یک نمک فلزی سنگین است که می تواند باعث انعقاد پروتئین شود. همچنین ، به دلیل خوردگی شدید ، می تواند نفوذ مواد تشکیل دهنده به تخم مرغ را ترویج کند ، زمان بلوغ را کوتاه کند و قلیایی پروتئین را کاهش دهد ، که این امر اثرات تقویت رنگ و جدا شدن پوسته را دارد. اما اگر بیش از حد مورد استفاده قرار گیرد ، می تواند باعث نازک تر شدن پوسته تخم مرغ و ایجاد لکه های خوردگی شود و حتی باعث پوسیدگی پروتئین شود.
پس از جذب بدن انسان ، سرب در کبد جمع می شود و باعث مسمومیت مزمن سرب می شود. با این حال ، در عمل پردازش تخم مرغ ، اگر دوز به طور دقیق 0.15 کیلوگرم یا کمتر از اکسید سرب در هر 100 پوند پایه سوپ کنترل شود ، مقدار واقعی اکسید سرب که به داخل تخم می رود بسیار کم خواهد بود. علاوه بر این ، بخشی از اکسید سرب که وارد تخم جهش یافته می شوند با پروتئین ها ترکیب می شوند تا نمک های سرب پروتئین نامحلول تشکیل دهند ، که رسوب می شود. نمک های سرب پروتئین به راحتی توسط بدن انسان جذب نمی شوند ، بنابراین اثرات سمی آنها کوچکتر است. محتوای سرب تخم های حفظ شده نباید از 4 قسمت در میلیون نفر تجاوز کند.